Prof. Dr. Levent Börü’nün, özel hukuk alanında, özellikle; medeni usul, icra ve iflas hukuku, yeniden yapılandırma, konkordato, ticaret, arabuluculuk ve tahkim hukuku alanlarında akademik çalışmaları bulunmaktadır. 

“Ticari Dava”, “İcra ve İflas Hukuku”,“Medeni Usul Hukuku”, “Arabuluculuk” kitaplarının ortak yazarı olup, bunun dışında yazarın yayınlanmış birçok makalesi bulunmaktadır. 

“Medeni Usul Hukukunda Davaya VekaletEhliyeti” konusundaki teziyle yüksek lisansını; “Dava Konusunun Devri” konusundaki teziyle doktorasını tamamlamıştır. Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nde araştırma görevlisi olarak çalıştıktan sonra Hacettepe Üniversitesi Hukuk Fakültesi’ne öğretim üyesi olarak geçiş yapmıştır. “Medeni Usul Hukukunda İddia ve Somutlaştırma Yükü” adlı doçentlik teziyle doçent unvanını; “İflas Dışı (Adi) Konkordatoda Alacaklılar Toplantısı” adlı profesörlük takdim çalışmasıyla profesörlük unvanını almıştır. 

Alman Akademik DeğişimServisi (DAAD), Max-Planck Karşılaştırmalı ve Uluslararası Özel Hukuk Enstitüsü ve TÜBİTAK bursiyeridir. Albert-Ludwigs Freiburg Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nde, Hamburg Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nde ve Max-Planck Karşılaştırmalı ve UluslararasıÖzel Hukuk Enstitüsü’nde konuk öğretim üyesi olarak akademik araştırmalar yapmıştır. Erasmus staj hareketliliği programı kapsamında Almanya’da Yarayan Czech Louis avukatlık ofisinde ve Alman mahkemelerinde staj yapmıştır. 

Adalet Bakanlığı’nın bazıçalıştay ve komisyonlarında da görev almıştır. Avrupa Konseyi’nin ulusal uzmanı olarakAdalet Bakanlığı ile yürütülen bazı projelerinde görev almıştır. Hacettepe Üniversitesi Türk-Alman Araştırma Enstitüsü’nün (HÜTAİ) yönetim kurulu üyesidir. Hacettepe ÜniversitesiTahkim Uygulama ve Araştırma Merkezi’nin (HÜTAM) müdürüdür. Hacettepe ÜniversitesiHukuk Fakültesi’nde Konkordato Komiserliği Eğitimi ve Arabuluculuk Eğitimi koordinatörüolarak faaliyet göstermektedir. 

Aynı zamanda Hacettepe Üniversitesi Hukuk Fakültesi Medeni Usul-İcra ve İflas Hukuku Ana Bilim Dalı Başkanı olarak görev yapmaktadır ve yine üniversitenin bazı birimlerinde de komisyon üyesi olarak yer almaktadır. Avukatlık, arabuluculuk gibi görevlerinin dışında uygulamada bilir kişilik, konkordato komiserliği ve kayyımlık gibi görevleri de yerine getirmektedir.